Präzision. Schärfe. Handwerkskunst.

Das Red Honeycomb Chef aus der deutschen Messermanufaktur PiedPiper-Custom-Shop wurde für Köche entwickelt, die keine Kompromisse eingehen. Jedes Messer entsteht in sorgfältiger Handarbeit und verbindet moderne Hochleistungswerkstoffe mit kompromissloser Funktionalität.

Die 17 cm lange Klinge wird aus hochwertigem SB1-NIOLOX Stahl gefertigt und auf 62 HRC gehärtet. Dadurch vereint sie eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit mit hoher Korrosionsbeständigkeit und der Robustheit, die im täglichen Kücheneinsatz gefordert wird. Mit einer Rückenstärke von 3,2 mm bietet die Klinge ausreichend Stabilität, während der feine Klingenschliff für außergewöhnliche Schneidfreudigkeit sorgt.

Besondere Aufmerksamkeit wurde der Schneidgeometrie gewidmet. Die präzise ausgeschliffene Schneidfase von 18° pro Seite ermöglicht eine beeindruckende Schärfe und sorgt dafür, dass das Messer mühelos durch Gemüse, Fleisch, Fisch und Kräuter gleitet. Saubere Schnitte statt gequetschter Lebensmittel – für perfekte Ergebnisse bei jeder Zutat.

Der ergonomisch gestaltete Griff aus rotem C-Tek Honeycomb macht dieses Messer zu einem echten Blickfang. Das moderne Wabenmuster verleiht dem Griff nicht nur seine unverwechselbare Optik, sondern sorgt gleichzeitig für eine angenehme Haptik und hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber Feuchtigkeit und den Belastungen des Küchenalltags.

Für maximalen Komfort wurde der Klingenrücken sorgfältig verrundet. Dadurch liegt das Messer auch bei längeren Schneidarbeiten angenehm in der Hand und eignet sich hervorragend für den von Profiköchen bevorzugten Pinch-Grip.

Jedes Messer wird einzeln von Hand gefertigt und ist somit ein Unikat. Kleine Unterschiede in Verarbeitung und Materialstruktur unterstreichen den individuellen Charakter echter Handarbeit.

Technische Daten

• Hersteller: PiedPiper-Custom-Shop
• Herkunft: Handgefertigt in Deutschland
• Stahl: SB1-NIOLOX
• Härte: 62 HRC
• Klingenlänge: 170 mm
• Klingenhöhe: 50 mm
• Klingenstärke: 3,2 mm
• Schneidfase: 18° je Seite
• Griffmaterial: C-Tek Honeycomb Rot
• Klingenrücken: Verrundet für komfortablen Pinch-Grip
• Schliff: Fein ausgeschliffen
• Eigenschaften: Extrem scharf, schnitthaltig und korrosionsbeständig

Ein Messer für Menschen, die beim Kochen dieselbe Leidenschaft erwarten, mit der es gefertigt wurde.