Aus unserer Messermanufaktur kommt ein nicht alltägliches Fulltang Küchenmesser aus dem pulvermetallurgischen Messerstahl RWL-34, zu einem äusserst attraktivem Preis.
Dieses Messer vereint durch seine Ganzstahlkonstruktion und der japanischen Bunka-Klingenform, sowohl europäische wie auch japanische Attribute.
Der RWL-34 sorgt ür eine bissige Schärfe und für eine lange Standzeit der Schneide.
Die am Klingenrücken 1,9mm dicke Klinge, läuft bis zur Spitze hin konisch auf eine Stärke von 1mm aus.
Die Schneide ist mit 18 Grad pro Seite fein ausgeschliffen, jedoch stabil genug um dem RWL-34 Stahl in Sachen Schnitthaltigkeit gerecht zu werden.
Der Griff besteht aus edlem C-Tek Honeycomb Griffmaterial in der Farbe Purple.
Daten:
Klingenlänge: 18,7cm
Grifflänge: 12cm
Stahl: RWL-34, 60 HRC
Anschliff: Flachschliff mit leicht convexer Ausführung zur Schneide, für einen guten Foodrelease.
